专业酒店厨房设备公司告诉你应该设计更好的厨房凉菜加工间

厨房凉菜加工间的主要职能是负责荤素成品凉菜熟制、改刀装盘、水果盘的切制装配及出品等工作。一般卤制、烧腊、蒸煮等熟制加工，工艺复杂需要时间长，需要提前准备，出餐时也需要改刀切配。而为了保证凉菜间的菜品质量，以及防止污染，这都需要保持室内的清洁和卫生，和专门的人和制度进行管理。可见，厨房凉菜加工间的设计...

2017-09-29

专业成都厨具设备厂家为你揭秘厨房主食间的设计要点

具备一定规模的饭店酒店都需要设计一个专门的主食加工间，而主食加工间也是厨房设备比较集中的地方，主要集中了蒸、煮、烤、炸、煎等各种不同的专业设备，因此，主食加工间的设计必须考虑到主食加工间的特色需求。我们作为有17年历史的专业的成都厨具设备厂家，10多年来一直在为客户设计各种商用厨房，现在就将自己的设计经...

2017-09-29

中餐厅厨房设计应该找什么样的商用厨房设计公司设计

中餐厅是目前我国市场上最普遍的一种餐厅，这种餐厅主要为客人提供的符合中国人饮食口味的中餐服务。虽然，能够提供中餐厅厨房设计的厂家很多，可是由于现在的厨房设备市场鱼龙混杂，存在很多不专业、不合格的商用厨房设计公司，往往在选在餐厅厨房设计时反而不知道该如何着手。那么，如何才能找到合适的中餐厅厨房设计公司...

2017-09-26

成都厨房设备厂家教你如何正确的使用和维护新烤箱

  不管是单层烤箱还是双层烤箱、三层烤箱，目前都被广泛的运用于餐饮行业的各类经济体中，成为现代的商用厨房中必不可少的厨房设备之一。可是，许多的用户并不知道如何正确的使用和维护烤箱，这往往造成了烤箱的故障和烤箱故障的频繁发生，降低了故障的寿命。我们作为成都厨房设备厂家之一，曾经多年制造各类烤箱...

2017-09-26

四川商用厨具厂告诉你什么是厨房排水明沟以及它们的位置设计

厨房排水明沟就是在厨房的地面人们能够看得见的排水沟渠，这种排水沟渠具有清理方便的优点。可是由于有时候不方便运送车辆通行，而且有时候送餐车的车轮比较窄，容易陷入格栅的空挡中，长时间的碾压会造成盖板的变形，厨房的排水沟中也不能全部采用明沟设计，而有的地方也需要设置暗沟。那么，应该如何设置厨房的排水明沟以...

2017-09-25

成都专业厨房设备厂家为你介绍厨房油水分离设备的设计要求

正如我们在前面的文章中已经介绍过油烟分离器的工作原理以及作用，现在我们就来向大家介绍厨房油水分离设备的设计要求，只有知道了厨房油水分离器的要求细节，我们才能设计出适合自己厨房污水排放要求的油水分离设备。我们作为专业的成都厨房设备厂家，有非常丰富的厨房油水分离器的设计和制造经验，现在就来谈谈这方面的经...

2017-09-25

知名成都不锈钢厨具厂为你揭示酒店油水分离器工作原理

  在前面的几篇文章中，我们详细的介绍了厨房上下水的设计原则和流程，以及厨房排水设施的详细参数。读过之前文章的读者，应该对厨房的上下水系统应该有一定的了解了，可是厨房的污水都含有很多的残渣和油脂，不能直接排放到下水道中，否则会污染周围的环境堵塞下水道。因此，厨房污水都必须经过油水分离器的处理...

2017-09-25

【干货分享】四川厨房设备厂为你提供厨房给水系统定额参数与设备参数

为了能够规范厨房给水排水设计，国家制定了《建筑给水排水设计规范》，餐饮行业在设计给水用水量、用水定额及小时变化系数可根据规范表中数据计算。许多四川厨房设备厂都是根据规范中的数据来进行给水系统设计的，现在我们就将这些数据公布如下，希望能够对你有所帮助。第一、首先，厨房给水系统设计需要厨房额定用水量。&n...

2017-09-23

专业商用厨房设计公司揭秘厨房上下水设计流程

厨房上下水设计是一个既专业又复杂的工作，所涉及的领域也是方方面面，设计开始也是千头万绪。因此，为了能够设计出科学合理适用的厨房上下水系统，按照一定的流程开展工作就是必须的。商用厨房设计公司在上千次的厨房设计实践中都总结出了一套厨房上下水系统设计的科学流程，现在，我们就将广泛流行与商用厨房设计界的设计...

2017-09-23

知名四川厨具公司告诉你厨房上下水设计应该遵循的原则

  商用厨房在每天对食材的加工中都会要大量的用水和排放大量的生活污水，因此，厨房排水设施的设计和安装直接影响着厨房的用水和排水情况。但是，厨房排水工程是一个非常复杂而且专业的工程，需要专业的厨房设计公司才能完成。我们作为知名四川厨具公司，现在就来谈谈厨房排水设计应该遵循的原则，希望能够对广大...

2017-09-23