不知道这些餐饮厨房设施设备的卫生标准，你就out了。

俗话说，民以食为天。可见食物对人们生活的重要，而作为制作食物的场所，当然也是国家和社会关注的重点场合。国家和地方都非常重视餐饮厨房设施设备的卫生标准，并出台了一系列的卫生规范和标准对商用厨房的卫生条件进行管理，甚至国家卫生部颁布了《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，可见国家对卫生管理力度之大。作为...

2017-07-07

专业厨房设备公司告诉你，小饭店厨房设计如何划分厨房功能区

   现代的商用厨房是一个复杂系统的结合体，在小饭店厨房设计时，必须了解厨房各种工作间的功能、所需要的设备以及所完成的工序工艺过程，也就是必须了解厨房的人流物流的传递过程。一般饭店厨房的功能区的划分决定了厨房生产加工的工序划分，有怎样的功能区域就有怎样的厨房分工，而功能区的划分合理与否都...

2017-07-07

2017年餐饮店厨房设备的现状和发展趋势

中国的现代餐饮店厨房设备是随着改革开放一起发展起来的产物，随着中国的开放，现代的饭店厨房设备也从国外传播到了中国的沿海地带，然后开始在中国的大地上不断的蔓延，不锈钢厨房设备已经取代了传统的设备，成为了现代厨房的主流设备。那么，随着时代的发展餐饮店厨房设备的现状会有怎样的发展趋势呢?一、现在的餐饮厨房设...

2017-07-06

西南知名设计院的西餐厨房设计方案

最近我公司参加的西南知名设计院的厨房设计培新，系统的学习了他们的西餐厨房设计知识，现在将学校心得整理出来，公布于众，希望能够共同学习、交流。设计院的老师表示在设计任何西餐厨房时，都应该明确一些基本的原则，即：1、厨房的类型，在餐饮经营者中的市场定位;2、厨房的规模、经费使用、空间格局和餐饮产品的特色;3、...

2017-07-06

最实用的美食广场厨房设计方案

美食广场又被称为美食街，是现代购物中心和商场中必不可少的一到风景线。美食街因其风格独特和环境优雅、顾客可以自由取餐而受到现代都市人的喜爱，又因为可以统计采购和装修、可有效的降低成本而受到商场的欢迎。由于我们是专业的厨房设备公司，现在谈谈美食广场厨房设计方案谈谈自己的看法，希望能够对大家有所帮助。首先...

2017-07-06

设计师讲解，中小型饭店厨房设计必须具备的元素

   随着美食文化在中华大地再一次的兴起，中华大地再一次的掀起了美食热潮，中小型饭店再一次了成为了人们关注的热点。那么，一个好的中小型饭店厨房都具备哪些不可少的元素呢?下面，我们就中小型饭店厨房设计的元素谈谈我们的看法，希望能够对广大的饭店老板能够有所帮助。中小型饭店一般是指能够制作500-1...

2017-07-05

厨房餐厅设计必须知道的常识

   随着人们生活水平的提高，人们对餐饮的要求也越来越高，全国各地的餐饮店也日益的发展起来，越来越多的人投入到餐饮行业中去了。但对于大多数的人来说，对餐厅饭店的设计并不了解，也不知道怎样的厨房餐厅设计才能满足客户的需要和餐厅的需求。我公司是成都厨房设备企业中，有16年的商用厨房设计经验，现在餐厅厨房设...

2017-07-05

【推荐阅读】最好的中央厨房工程解决方案

中央厨房是现代出现的新事物，是现代餐饮发展的产物，它的规模、经营方式、配送方式都非常的大，资金投入也非常的多，涉及面非常的宽广。因此，中央厨房工程是一个浩大的工程，要做好中央厨房工程需要非常专业的知识和经验，下面我们就这个问题、谈谈自己的看法。中央厨房又称中心厨房或配餐配送中心，是将菜品用冷藏车配送...

2017-07-05

知名厨房设备公司的经典学校厨房设计解决方案

根据目前市场上的惯例，学校食堂有一般分为：厨房、就餐大厅、买餐窗、附属小卖部和办公室。而就餐厅占据了食堂大部分的面积，其次是厨房。随着，我国高等教育的发展了，大学的食堂动辄上万平米，食堂的规模、经营方式、就餐方式也发生了很大的变化，因此，对学校厨房设计的要求也发生了改变。下面我们就大学厨房的布局、设...

2017-07-04

大型食堂厨房工程解决方案

大型食堂厨房每天都面临着解决大量人员同时就餐的问题，食堂提供的食物菜品单一、但数量较大。因此食堂厨房工程是一个不同于酒店和饭店的厨房工程，需要独特的厨房布局和设备配置。现在，我们就食堂厨房工程的方案，谈谈自己的看法，希望能够对大家有所帮助。在筹建大型厨房、设计厨房布局、配置食堂厨房设备清单时，应该先...

2017-07-04