重庆厨房设备供应商告诉你厨房设备维护方法
发布人: 四川优佰特厨房设备公司 发布时间:2023.08.03
商用厨房设备在安装调试完毕之后就开始投入使用。而在使用的过程中,不能只顾用,而不进行日常的维护。因为,如果设备不进行经常性的维护,会加速设备的损耗,降低设备的使用寿命。那么,我们平时应该怎样维护商用厨具呢?最近,不少重庆的朋友就在咨询这些问题。虽然,作为长期的重庆商用厨房设备供应商,我们对厨房设备有多年的售后维护经验,现在就来和大家分享。
作为专业的厨房设备供应商,我们整理了几类厨房设备的日常维护方法,具体如下:
1.使用厨房设备的厨师应根据设备的特点进行维护。比如,各种冰箱在正常运行时,需要每三天或每周进行一次手动结霜。通常保鲜冰箱的温度保持在0-5℃之间,冷冻冰箱的规定温度保持在0-20℃之间或以下。如果冰箱冷冻管上的霜太厚,肯定会危及冷冻。取出食物时,需要打开冰箱门。
如果冰箱内存放了过量的原料和食物,冰箱的电机几乎永远不会关闭。如果工作时间过长,电机会停止或损坏。定期除霜是维护冰箱的有效方法。其他厨具设备也是如此。比如切肉机,绞肉机,按时抽油磨刀等,都是很好的保养方法。
2.使用厨房设备时,厨师要与维修人员保持良好的联系,真实反映设备的使用情况,存在哪些不足和问题。维修人员应立即协助维修,将设备故障排除在萌芽阶段。
3.厨房建立了专职人员承担设备维护规则的制度,定期维护需要与正常巡视设备操作紧密结合。写日记,有问题及时汇报检查。
4.维修人员应建立设备按时维修制度,行使质量监督权,防止设备安全事故和损坏,保证设备损坏程度。
以上这些就是我们整理的关于商用厨房设备的日常维护和维修方法以及措施,希望对重庆的朋友有所帮助。
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