重庆厨房设备厂家告诉你采购商用电磁灶时注意事项

　　商用电磁灶作为一款节能高效环保的产品越来越受到人们的喜欢，并且被广泛的使用。但是，对于很多人来说，对商用电磁炉都了解的不够，认识也不充分，在采购时往往不知道该如何选择适合自己的产品。最近，不少重庆的朋友就在关心咨询这个问题。虽然，我们不是重庆厨房设备厂家，但是，我们有多年的商用电磁灶的销售和维修经验，现在就给大家分享相关的知识。

　　作为专业的重庆厨房设备厂家，我们根据多年的商用电磁灶的维修经验，总结了相关的知识，主要可以分为以下四点：

　　1、微晶面板易破裂问题

　　抛锅翻炒是必备的炒菜技巧，但是有的厨师在用商用电磁炉抛锅炒菜时会出现微晶面板破裂的情况，这是由于4mm微晶面板偏薄，如果是手法生疏的厨师在抛锅炒菜时，控制力道上难免有手滑的时候，不小心便会打碎微晶面板。在选择电磁凹面炉时微晶面板厚度应在6.5mm以上，这样耐用时长会比普通炉子高10倍。

　　2、抛锅高度

　　选择商用电磁炉时要考虑启停感应的灵敏度，以及抛锅高度，如果在抬锅后火力跟不上炒出来的菜就没那么好吃。

　　3、抛锅力度

　　抛锅炒菜时要注意抛锅的力度，力度适中不要力度过猛导致抛锅失控

　　4、使用功率

　　抛锅炒菜忌讳与实际功率不符火力达不到要求，有的伙伴可能遇到过买来的商用电磁炉本来标示的功率明明有15kw,可实际用起来却达不到这么高的效果，导致炒出的菜没有锅气，所以购买电磁炉一定要选择有品质保障的厂家。

　　以上这些就是我们整理的关于商用电磁灶采购时需要注意的关键点，希望对大家有所帮助。