重庆厨房设备供应商告诉你主题餐厅厨房工程设计的要求

      主体餐厅和其他的餐厅不同，主体餐厅主要是为了表达某种主体，因此，对餐厅表现风格的要求比较高，也有更高的审美要求。而主体餐厅厨房则是为表达主体餐厅的格调服务的。那么，主体餐厅厨房的设计有哪些独特的要求呢?我们在设计时又该注意什么呢?最近不少重庆厨房设备供应商在咨询我们公司。作为商用厨房设备厂家，我们对此有比较多的研究，现在就和大家分享。

　　作为专业的商用厨房设备供应商，我们认为，在设计主体餐厅厨房是，需要注意以下几个方面：

　　主题餐厅厨房工程保证员工工作时互不干扰，方便清洁卫生，影响工作效率和质量。此外，仓库应安装防盗门、窗和通道，仓库嘴不得与营业区相连。烹饪区应与厕所分开;辅助区，但要分开，餐桌的位置应便于观察整个快餐店;让来宾来到主题餐厅的时候从视觉和情感上强烈感受到形式美和艺术美。如果厨房需要做通透，我们可以根据店面的平面风格来布置我们的厨房。

　　对主题餐厅厨房工程中的空间进行合理布局，通道布局应方便紧急情况下的疏散、维修等费用和仓库。餐饮生产场所的区域布置，根据其产品和工作流程，参照餐饮生产的特点;考虑到客人的安全方便、实用效果等诸多因素，厨房装修设计在餐厅的面积中要有适当的比例。厨房面积对生产至关重要;厨房设备的合理摆放，根据店内的面积和菜品有针对性的选购厨房设备，不仅可以提高厨房的工作效率，还可以节省相当一部分空间。

　　结合厨房设备的形状和尺寸，在厨房平面图中铺设一些用彩色线条绘制的可视化图标，使厨房布局和设备布局一目了然，并展示设备的技术信息和工艺流程。这种形式得到了多方认可，开创了实际应用的新局面。厨房的功能布局和设备布局是厨房水、电、通风等其他辅助设施设计的技术基础，可视化的平面设计成为厨房规划不可或缺的技术支撑。

　　以上这些就是我们整理的关于如何设计主体餐厅厨房的相关经验，现在就和大家分享。