重庆大学食堂厨房设备厂家告诉你食堂厨具消毒要求

　　学校食堂的用餐人数比较多，因此，食堂厨房安全就非常的重要。食堂厨房设备必须进行更加严格的消毒，才能保证食堂卫生安全，防止食堂厨房安全事故的发生。那么，食堂厨具都需要怎么消毒呢，最近不少重庆的朋友就在咨询相关的问题。虽然，我们不是重庆大学食堂厨房设备厂家，但是作为长期在做重庆学校食堂厨房设备项目的公司，我们现在机给大家分享相关的经验。

　　作为专业的大学食堂厨房设备厂家，我们整理了关于食堂厨具消毒的相关要求，具体如下：

　　1、运用后的餐具必需在指定的餐具洗濯槽内将食物残渣和油污洗濯干净，再将餐具置于另一餐具洗濯槽内用洗濯剂冲洗干净。

　　2、确认餐具已洗净后，将餐具置于待消毒的餐具存放架上。

　　3、将待消毒的餐具置于餐具消毒设备中消毒。

　　4、将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用。

　　5、厨房内待运用的餐具及供客人运用的餐具必需运用餐具保洁柜中已消毒的餐具，否则不得运用。

　　6、厨房内运用的食品容器、用具必需在指定的容器洗刷槽内洗刷，洗刷后置于指定的消毒器内中止消毒(或以75%的酒精擦拭消毒)。

　　7、未经清洗消毒的容器用具不得运用。

　　以上这些就是我们整理的关于食堂厨具消毒要求的相关经验，希望对大家有所帮助。