重庆厨具厨房设备生产厂家告诉你商用厨房设计的重心在哪里

　　我们都知道，商用厨房设计需要考虑的事情非常之多，我们在设计时需要进行通盘考虑。但是，这并不意味着我们必须眉毛胡子一把抓，而不关心设计的重点环节。最近，不少重庆的朋友就在网上了解商厨设计的重点。虽然，我们不是重庆厨具厨房设备生产厂家，但是，我们有多年的厨房设计经验，现在就来和大家分享。

　　作为专业的厨具厨房设备生产厂家，我们整理了商厨设计的重点，主要分为以下几大方面：

　　1、功效

　　只有当功效完整而宏伟时，所有烹饪过程才会受到影响，食物才会被烹饪。

　　2、面积

　　普通厨房占所有就餐区的20%，最小布置不得少于10%。毕竟，厨房空间必须足够，以避免拥挤。

　　3、通风

　　厨房的排气和通风问题尤为重要。排气和通风会影响厨师的工作条件。如果您想烹饪精美的食物，则必须很好地创建初始工作条件，并且不应在餐厅中增加厨房氛围。

　　4、消防

　　使用的商用厨房设备必须遵守防火，卫生和环保规定，以确保安全并防止损坏。在设计供水，供电，通风等辅助计划时，还必须有一套熟悉的整套流程。

　　5、提防商业厨房设计

　　在商业厨房的设计中，通风非常重要，不仅不能让厨房的气味散发到饭厅，而且还必须保护厨房的气氛流畅并与温度保持一致。由于在厨房中使用频率很高，食用油烟很大，因此透气性是重要的保护措施。

　　厨房排烟系统的生产厨房排烟系统主要由通风橱、排烟管、油烟净化器、排风扇(包括消音器)和厨房完整的供气装置生产。油烟净化器的典型和平运动方法可根据实际情况采用。在安装油烟净化器之前，有必要计算出排烟系统中各种限制因素的基本运行参数，包括运行阻力和排气量。

　　6、提防商业厨房的装修

　　除了厨房中的这些沟渠外，厨房中还形成了暗流，因此，当厨房地面上有水和污垢时，可以不时地将其冲洗掉，以保护现场的环境卫生。另外，应该讨论所有厨房灯具的设计，甚至更多用于烹饪。必须保护控制台免受泛光的影响，以便可以平稳地使用它。除了这些装饰之外，您还必须提防。地砖必须防滑，这样才能保护工作人员的安全，并且墙壁也可以铺上瓷砖，以方便拆除。

　　以上这些就是我们整理的关于商厨设计的重点在哪里的相关经验，希望对大家能够有所帮助。